Bảng thực đơn nhà hàng Giải pháp acrylic
Hãy nhìn xem, chúng tôi đã sản xuất bảng thực đơn acrylic từ năm 2012. Bắt đầu với một chuỗi trà sữa trân châu nhỏ ở Quảng Châu, giờ đây chúng tôi đang vận chuyển đến các nhóm nhà hàng trên khắp Đông Nam Á, Trung Đông và một số khu vực của Châu Âu. Đây không phải là một chiêu trò bán hàng-chúng tôi chỉ muốn chia sẻ những gì thực sự hiệu quả và những gì không, bởi vì thành thật mà nói, chúng tôi quá mệt mỏi với việc sửa lỗi của người khác.
Tại sao Acrylic thay vì kính? Nó thậm chí còn không gần
Chúng tôi vẫn nhận được khách hàng hỏi "tại sao không sử dụng kính cường lực?"
Vấn đề là thế này: một tấm kính 6 mm cho bảng menu 60 × 90 cm tiêu chuẩn nặng khoảng 20 kg. Cùng kích thước trong đúc acrylic? Có lẽ là 10, 11 kg. Hai người có thể lắp nó trong mười lăm phút mà không cần gọi hỗ trợ.
Và khi kính vỡ-vì điều đó sẽ xảy ra, cuối cùng-bạn sẽ gặp những mối nguy hiểm về an toàn ở khắp mọi nơi. Chúng tôi có một quán cà phê ở Dubai, nơi một người phục vụ dùng một cái khay đập vào góc bảng menu bằng kính. Tan vỡ. Họ mất ba giờ để dọn dẹp và họ phải đóng cửa khu vực đó để phục vụ bữa trưa. Acrylic? Trường hợp xấu nhất là nó bị nứt. Thường chỉ là một con chip ở góc. Không ai bị thương cả.
Truyền ánh sáng thực sự cũng tốt hơn. Chất liệu acrylic đúc tốt đạt khoảng 92%, cao hơn một chút so với kính tiêu chuẩn. Hầu hết mọi người không thể nhận ra sự khác biệt bằng mắt thường, nhưng đối với bảng có đèn nền thì điều đó rất quan trọng.
Cuộc tranh luận về diễn viên và ép đùn (Đúng, nó thực sự quan trọng)
Chúng tôi đã tranh luận về vấn đề này với người quản lý mua hàng nhiều lần đến mức không thể đếm được.
Acrylic ép đùn rẻ hơn. Rẻ hơn khoảng 30-40% tùy thuộc vào độ dày. Và đối với một số ứng dụng-biển báo tạm thời, màn hình trong nhà sẽ không bị lạm dụng nhiều-không sao cả. Đôi khi chúng tôi sử dụng nó.
Nhưng đối với bảng thực đơn trong các nhà hàng thực tế thì sao? Dàn diễn viên. Mọi lúc.
Đây là lý do: các tấm ép đùn có ứng suất bên trong do quá trình sản xuất. Đặt chúng gần nguồn nhiệt-và bếp của nhà hàng về cơ bản là nguồn nhiệt khổng lồ-và chúng sẽ cong vênh. Chúng tôi đã thấy những tấm ván trông giống như khoai tây chiên sau sáu tháng đặt cạnh lò nướng pizza.
Cast acrylic dày đặc hơn, ổn định hơn. Cấu trúc phân tử là khác nhau. Nó sạch hơn, đánh bóng tốt hơn và không bị ố vàng nhanh khi tiếp xúc với tia cực tím. Đối với một bo mạch được cho là có tuổi thọ tối thiểu 5-8 năm, chênh lệch chi phí ban đầu là không có gì.
Một công việc vẫn ám ảnh chúng tôi:Năm 2019, một cửa hàng nhượng quyền gà rán nhất quyết ép đùn để tiết kiệm tiền. Chúng tôi đã cảnh báo họ. Họ không lắng nghe. Anh chàng thu mua của họ là người mới và đang cố gắng chứng tỏ bản thân bằng cách cắt giảm chi phí. Tám tháng sau, mọi tấm ván ở 23 địa điểm của họ đều bị cong vênh ở cạnh và hai tấm ván bị cong vênh rõ ràng. Cuối cùng họ đã thay thế mọi thứ bằng dàn diễn viên. Họ phải trả giá gấp ba lần số tiền họ "tiết kiệm được".
Độ dày: Điểm ngọt 5 mm
Đối với hầu hết các bảng menu nhà hàng, acrylic đúc 5mm là câu trả lời.
3mm là quá mỏng đối với bất cứ thứ gì có kích thước trên 40cm ở bất kỳ kích thước nào. Nó uốn cong, nó cúi xuống, trông rẻ tiền. Chúng tôi chỉ sử dụng 3 mm cho giá đỡ mặt bàn nhỏ, loại bạn đặt trên bàn cho những món đặc biệt hàng ngày.
8 mm trở lên là quá mức cần thiết trừ khi bạn đang thực hiện màn hình đứng-trên sàn hoặc lắp đặt ngoài trời. Nặng, đắt tiền và chất lượng quang học không tốt hơn đáng kể.
5 mm mang lại cho bạn đủ độ cứng cho các tấm-treo tường có kích thước lên tới khoảng 120×80cm mà không cần khung đỡ phức tạp. Nó xử lý sự giãn nở nhiệt khá tốt. Và nó đủ dày để việc đánh bóng các cạnh trông chuyên nghiệp-các cạnh acrylic mỏng luôn trông hơi... buồn.
Đối với những thứ có đèn nền, đôi khi chúng tôi sử dụng 6 mm vì nó khuếch tán các điểm nóng LED tốt hơn một chút. Nhưng điều đó đang đi vào cỏ dại.
Giãn nở nhiệt: Điều mọi người đều quên
Acrylic nở ra khi nóng lên. Nhiều hơn so với kính hoặc nhôm. Hệ số này ở khoảng 7×10⁻⁵ mỗi độ C-đừng ghi nhớ điều đó, chỉ cần nhớ nó rất quan trọng.
Điều này có ý nghĩa thực tế: một tấm ván rộng 1 mét có thể cao thêm 3-4mm trong khoảng thời gian buổi sáng lạnh giá và buổi chiều nóng bức, đặc biệt nếu nó ở gần cửa sổ hoặc lò sưởi trong bếp.
Cách khắc phục rất đơn giản: khoảng trống mở rộng.
Chúng tôi để lại khoảng trống 5-8mm ở tất cả các bên khi lắp. Sử dụng các lỗ có rãnh thay vì lỗ tròn cho phần cứng lắp để bảng điều khiển có thể "thở".
Nghe có vẻ hiển nhiên phải không? Bạn sẽ ngạc nhiên về số lượng người lắp đặt-bao gồm cả những người lẽ ra phải biết rõ hơn-lắp các tấm acrylic với dung sai chặt chẽ và vít cố định. Sau đó mùa hè đến và toàn bộ vật dụng bị vênh hoặc nứt ở các điểm lắp đặt.
Chúng tôi đã có một công việc ác mộng vào năm 2022. Chuỗi cửa hàng trà bong bóng, rất tập trung vào Instagram,-muốn có những bảng menu-có viền sáng tuyệt đẹp với những đường nét siêu rõ ràng. Nhà thiết kế nội thất của họ chỉ định khoảng trống 2 mm xung quanh vì "nó trông đẹp hơn". Chúng tôi đã đẩy lùi. Họ nhấn mạnh. Sáu tuần sau khi lắp đặt, vào giữa tháng 7, ba tấm ván bị nứt ở các lỗ bắt vít. Nhà thiết kế đổ lỗi cho chúng tôi. Chúng tôi đã cho họ xem email ban đầu của chúng tôi đề xuất khoảng cách 6mm. Họ đã trả tiền để thay thế.
Bảng có đèn nền: Điều gì thực sự hoạt động
Mọi người đều muốn bảng menu có đèn nền ngay bây giờ. Chúng trông rất đẹp trong ảnh, khách hàng yêu thích chúng, về mặt tâm lý, họ biện minh cho mức giá cao hơn. Nhưng việc thực hiện thường là khủng khiếp.
Những lỗi chúng tôi thường thấy:
Dải đèn LED quá gần với acrylic. Bạn nhận được các đường sáng-điểm nóng nơi có đèn LED, các vùng mờ hơn giữa chúng. Có vẻ nghiệp dư. Khoảng lùi tối thiểu 40-50mm so với bảng khuếch tán, lý tưởng nhất là nhiều hơn.
Lớp acrylic quá mỏng. 3mm không khuếch tán tốt; bạn thấy các điểm LED riêng lẻ xuyên qua nó. 5tối thiểu mm, ưu tiên 6 mm.
Sai loại acrylic. Chất liệu acrylic trong suốt có màng khuếch tán riêng biệt là được. Opal (màu trắng sữa) acrylic tốt hơn nhưng đắt hơn và nhiệt độ màu thay đổi một chút. Acrylic mờ là nền tảng trung bình phù hợp với hầu hết các nhà hàng.
Không có thông gió trong hộp đèn. Đèn LED tạo ra nhiệt. Trong hộp kín, lượng nhiệt đó tích tụ, làm giảm tuổi thọ của đèn LED và đẩy nhanh quá trình ố vàng của acrylic. Các khe thông gió đơn giản ở trên và dưới giải quyết được vấn đề này. Mất năm phút để thêm vào trong quá trình chế tạo.
Những gì hoạt động tốt:
Chúng tôi đã tiêu chuẩn hóa loại acrylic đúc opal 5 mm với cấu hình đèn LED chiếu sáng cạnh-cho các bảng nhỏ hơn (dưới 60cm) và chiếu sáng-phía sau với khoảng lùi thích hợp cho các bảng lớn hơn. Dải đèn LED của Samsung hay Philips, không phải thứ rẻ tiền của Alibaba. Vỏ nhôm phù hợp với khả năng quản lý nhiệt. Dễ dàng kéo dài 8-10 năm, duy trì độ sáng ổn định.
Vệ sinh và bảo trì-Phần không hấp dẫn
Bảng thực đơn nhà hàng bị bẩn. Dầu mỡ, dấu vân tay, cặn xịt làm sạch, mực đánh dấu nếu bạn đang thực hiện các công việc đặc biệt hàng ngày bằng tay.
Không bao giờ sử dụng:
Chất tẩy rửa gốc amoniac-(Windex, v.v.), khăn lau cồn, khăn giấy, bất cứ thứ gì có tính mài mòn. Tất cả những-vi mô này sẽ bị trầy xước bề mặt theo thời gian. Sau hai năm, bảng trông mờ và buồn tẻ.
Luôn luôn sử dụng:
Vải sợi nhỏ, xà phòng nhẹ và nước hoặc chất tẩy rửa nhựa chuyên dụng. Thế thôi. Nhàm chán nhưng hiệu quả.
Hiện tại, chúng tôi thực sự đã bao gồm một hướng dẫn bảo trì nhỏ cho mỗi lô hàng. Thẻ nhiều lớp, treo phía sau quầy. Cắt giảm yêu cầu bảo hành của chúng tôi có thể khoảng 40% chỉ từ đó.
Đối với những tấm ván gần nhà bếp-bất cứ thứ gì cách bếp chiên hoặc bếp nướng trong vòng 3 mét-chúng tôi khuyên bạn nên xử lý lớp phủ cứng-. Thêm khoảng 15% chi phí nhưng giúp việc vệ sinh dễ dàng hơn nhiều và kéo dài tuổi thọ đáng kể. Một số khách hàng bỏ qua bước này để tiết kiệm tiền, sau đó phàn nàn khi bề mặt bị mờ. Bạn không thể thắng mọi trận chiến.
Tham khảo thông số kỹ thuật nhanh
Đối với bất cứ ai chỉ tìm kiếm phiên bản ngắn:
| Ứng dụng | Thông số kỹ thuật được đề xuất |
|---|---|
| Giá đỡ bàn nhỏ | 3mm ép đùn rõ ràng, tốt cho việc này |
| Bảng menu treo tường (không có đèn nền) | Đúc 5 mm, trong hoặc có màu |
| Bảng tường có đèn nền | 5-6mm đá opal hoặc mờ |
| Môi trường ngoài trời/nhiệt độ{0}}cao | 6mm+ đúc với khả năng ổn định tia cực tím, lớp phủ cứng |
| Tầng{0}}màn hình đứng | 8-10mm đúc với sự hỗ trợ cơ bản thích hợp |
Khoảng cách mở rộng: tối thiểu 5-8mm ở tất cả các bên. Không thể thương lượng.
Lắp đặt: Có rãnh, không tròn. Vòng đệm cao su hoặc nylon để ngăn ngừa nứt do ứng suất.
Làm việc với chúng tôi (hoặc bất kỳ ai khác, thực sự)
Nếu bạn đang tìm nguồn cung ứng bảng thực đơn cho một nhóm nhà hàng hoặc cơ sở nhượng quyền thương mại thì đây là những điều giúp quá trình này diễn ra suôn sẻ hơn:
Cung cấp kích thước thực tế, không phải "khoảng 60cm." Chúng tôi đã nhận được nhiều đơn đặt hàng bị trả lại vì "khoảng" có nghĩa khác nhau đối với những người khác nhau.
Hãy cho chúng tôi biết về môi trường. Gần bếp? Sân ngoài trời? Ánh nắng trực tiếp? Có máy điều hòa-24/7? Điều này thay đổi đáng kể các khuyến nghị về vật liệu.
Đừng giảm bớt độ dày để tiết kiệm một vài đô la. Bạn sẽ phải trả nhiều tiền hơn cho việc thay thế và khiến khách hàng thất vọng hơn số tiền bạn đã tiết kiệm được.
Nếu bạn cần mẫu, hãy yêu cầu họ. Chúng tôi gửi mẫu vật liệu mọi lúc. Tốt hơn nên xem và cảm nhận sự khác biệt giữa đúc và ép đùn trước khi cam kết triển khai 50 vị trí.
Đó là bãi rác não. Mười hai năm lắp đặt bảng thực đơn trong các nhà hàng từ Thượng Hải đến Riyadh, cô đọng lại thành một bài. Nếu bạn đang lập kế hoạch cho một dự án và muốn nói chuyện cụ thể, bạn biết tìm chúng tôi ở đâu. Nếu bạn chỉ cần thông tin kỹ thuật, hy vọng điều này có ích.
- Nhóm chế tạo tại OUKE Display
